Гениальную идею такой вкусной и необычной закуски не буду приписывать себе, потому что ее рецепт я нашла на сайте «Клуб «Женские секреты»», и уже успела оценить всю прелесть этого блюда. Получается, что называется «пальчики оближешь», а процесс приготовления куда проще стандартного холодца. В общем, лучше один раз попробовать приготовить, чтобы убедиться!

Ингредиенты:

  • филе куриное — 850 г;
  • чеснок — 3-4 зубчика;
  • желатин — 3 ст.л;
  • соль, смесь перцев, паприка — по вкусу.

Пошаговое приготовление:

  1. Курицу промойте, очистите от кожуры и уберите кости. Измельчите мясо в блендере или нарежьте мелкими кусочками. Курица не должна превратиться в фарш, кусочки должны ощущаться.
  2. Добавьте все специи, а по желанию можете добавить какие-нибудь по своему вкусу.
  3. Добавьте к курице желатин и хорошенько перемешайте все ингредиенты. Влейте к мясу 5 столовых ложек воды и снова мешайте, пока масса не загустеет.
  4. Теперь вам понадобится красивая форма для пирога или кексов. Подойдет как силиконовая, так и металлическая. Выкладывайте массу в форму и равномерно распределите. Затем накройте фольгой.
  5. Форму с курицей отправьте в духовку и запекайте 45 минут при 180°С.
  6. Остудите до комнатной температуры блюдо, не вынимая из формы, и уберите в холодильник застывать не меньше, чем на 3 часа. Масса должна уплотниться.
  7. Готовую закуску достаньте из формы, нарежьте порционными кусочками и украсьте по желанию.

Приятного аппетита!